Los tamales por su parte son bollos de masa de maíz, rellenos con cerdo, pollo, mole, salsa roja o verde y pipián, los cuales se envuelven tradicionalmente en hojas de maíz, maguey o plátano, aunque también es posible envolverlos en plástico o papel aluminio. El pozole en cambio es una sopa de maíz de cacahuazintle, mezclado con carne de res o de cerdo, chile, lechuga y cebolla, además es posible agregar otros ingredientes al momento de servir el plato.