ENSALADA DE POLLO CON VEGETALES 🌽🍗
🥰 INGREDIENTES:
3 pechugas de pollo
5 tazas de agua
1 cebolla
1 frasco de maíz Olé
1 frasco de guisantes Olé
1 frasco de champiñones Olé
1/2 cebolla partida fino
1 taza mayonesa
1/2 taza crema agria
1/2 taza de caldo en que cociste los vegetales o el pollo
🥰 PROCEDIMIENTO:
1.- Quítales la piel a las pechugas, pártelas en unos 4 pedazos cada una. Ponlas en una olla, lávalas, agrega las 5 tazas de agua y la cebolla partida. Pon la tapa, enciende el fuego y déjalas cocinar por aproximadamente 45 minutos. (Agrega sal al gusto).
2.- Ya cocidas, espera a que se enfríen un poco y procede a desmechar. Cuela el caldo.
3.- Pon agua a hervir y agrega los vegetales a que se cuezan, por unos 12 minutos. Al finalizar, cuela y deja enfriar.
4.- En un recipiente pon la mayonesa, la crema y la media taza de caldo. Forma una crema espesa.
5.- Revuelve el pollo con los vegetales, la cebolla y la crema. ¡Ya está lista para disfrutar!